「ワイン」
■ワイン■■疾風亭・鉄馬■■

Yuujiro

ワイン・・・密造酒?






ワイン/ファクトリー・・Tetuma


以前にもワインを造ったことあるのですが・・・
本格派のワインセットを購入♪もちろん酒税法にかからない1%未満!。

ワイン道を極める♪?













こんな感じのセットになっています!
ミドル用のセット・・・ほかにビギナー用などもあります




無農薬のワイン用ぶどう100%ジュース・・・市販品でも作れま〜す。



内容の紹介!



上:右が「発酵栓」。左が「ワイン酵母」


中:左:消毒用スプレー



下:作り方の説明書なんてのもついてきます。





まずは、ビンを洗浄!



上:洗浄作業・・・。


中:消毒スプレーします。
最近市販品ありますよね・・・




下:ワイン酵母♪をいれます。









左が「ワイン酵母」を加えて30分ほど寝かせます・・・右:その後、残りのジュースをいれて栓をします。
右画像の左は「発酵栓」をつけています。右はガス抜きできる大き目のフタです。



この時にくれぐれも・・・
下の画像のような「砂糖」はいれないでください。
ちなみに全容の10%以上いれると
・アルコール度数が市販品と同様10%越えてしまいます・・砂糖の量で度数は変わりますよ。
少ないと度数は上がりません
鉄馬は、とっても・・●酒●にとても弱いので1%未満でも、酔ってしまいます♪♪
ぜったい入れちゃダメよ〜ん♪♪





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20℃を保つと・・・どんどん発酵♪



3.4日で落着きます・・・。これぐらいから飲めます♪
冷蔵庫に冷やしておきます♪



さてワインに合わせた料理で・・・♪



上:スパゲティ・・・をゆでます。


中:オリーブオイルが決め手・・
にんにくと、オリーブオイルでさっと炒めます♪








どぉ?・・ワイン美味しそうでしょう♪。








こんな感じで頂きま〜〜す♪・・おいしいねぇ♪。


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自分で作ったワインでほろ酔い気分♪





END